POLLO MALTEADORA
Pollo entero de corral, marinado y asado con nuestra mezcla secreta de especias, acompañado
con ají de pollería y patatas panaderas…..13,90€
Si quieres combinarlo con alguno de nuestros acompañamientos especiales elige el que más te guste por solo 2€ más cada uno: –gallopinto– –ensalada coleslaw–
A B C E F G I M N O P
PARA PICAR
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Torreznos de Soria 3,50€
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Croquetas caseras Jamón, Pollo asado, Ciervo y castañas y Aragonesa 1,90€ y 2,10€ Aragonesian B F A O I E G
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Cariocas 2 unidades 1.90€
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Nachos “La Malteadora” con Chili de carne a la cerveza negra, queso, guacamole 10,80€ I E
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Patatas fritas a las 4 salsas 6,80€ B A O I N
DEL PUB
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Sándwich La Malteadora: lechuga, tomate, cebolla morada, queso, cabezada marinada, pimiento del piquillo, salsa de rábano picante y coulis de frutos rojos 9,90€
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Sándwich vegano: pan de pita, humus, verduras asadas y aceite de albahaca 8,50€
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Sándwich Po´boy: brioche, langostinos rebozados, mayonesa kimchee, cherrys confitados y lechuga 9,50€
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Tacos de México: con cochinita pibil, pico de gallo y guacamole 9,60€
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Tacos de Perú: con pollo asado al carbón, salsa de gallopinto, cebolla encurtida y salsa de ají verde y cilantro 9,60€
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Tacos de USA: con costilla glaseada, salsa de frijoles, pepino encurtido, guindillas y cilantro 9,60€
- Taco Aragonesian: pollo asado, pico de gallo, salsa chilindrón, almendra tostada y jamón crujiente 9,60€
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Fish and Chips: bacalao con rebozado de tomillo, patatas fritas caseras y salsa tártara 11,50€
HAMBURGUESAS A LA BRASA
200 gr de carne 100% vaca madurada durante 45 dias
B F A O N I E G C M P
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CLÁSICA: lechuga, tomate confitado, cebolla morada
y cheddar 8,90€ -
BBQ: salsa bbq, bacón parrilla, rúcula, cheddar ahumado y cebolla frita 10,90€
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TONKATSU: rúcula, jamón ibérico y salsa tonkatsu casera 9,90€
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ROQUEFORTI: lechuga, salsa roquefort, manzana asada, cebolla caramelizada y frutos secos picantes 10,90€
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HOT SPICY: jalapeños, pico de gallo, queso gouda chili, salsa chipotle y cebolla frita 12,50€
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TRUFATA: salsa trufa y hongos, cheddar, rúcula y huevo frito 10,90€
- PIGGY BACK: carne de vaca madurada, cheddar ahumado, carne de codillo con su piel crujiente, salsa bull 13,90€
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COSTIBURGUER: carne de vaca madurada, costilla a la BBQ agridulce, cebolla morada y maiz a la mantequilla con Togarashi….13,90€
- PIGGY BACK: carne de vaca madurada, cheddar ahumado, carne de codillo con su piel crujiente, salsa bull 13,90€
ENSALADAS
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Cesar: mezclum, pollo asado, anchoas, cherry, parmesano, cebolla frita, picatostes, salsa cesar 10,50€ B A O I
A LA BRASA
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Codillo de cerdo a la cerveza con chucrut casero y pure de calabaza 18,90€ B
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Costillar carnoso de cerdo a la BBQ con patatas fritas 18€ B O N I
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Salchichas a la brasa en plato con patatas fritas 13,90€ B A O N I G C
“LA GÜEVERIA” DE LA MALTEADORA
con huevos ecológicos de corral
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Huevos rotos con …
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Torrezno de Soria 9€ A
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Salsa de Trufa y virutas de foie 9,80€ A O
POSTRES
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Brownie de cerveza negra y chocolate 5,50€ B A I E
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Tarta de Queso XXL 5,50€ B A I E
Pide nuestras salsas artesanas para acompañar cualquier plato de la carta por solo 1€ más: roquefort, chipotle, tonkatsu, ají de pollería, guacamole, bbq, trufa y hongos
- Suplemento de pan …………… 0,90€
B: Gluten F: Crustáceos A: Huevo O: Pescado N: Soja I: Leche E: Frutos secos G: Apio y derivados
C: Mostaza y derivados M: Sésamo P: Moluscos