POLLO MALTEADORA

Pollo entero de corral, marinado y asado con nuestra mezcla secreta de especias, acompañado
con ají de pollería y patatas panaderas…..13,90€

Si quieres combinarlo con alguno de nuestros acompañamientos especiales elige el que más te guste por solo 2€ más cada uno:   –gallopinto–   –ensalada coleslaw–

A B C E F G I M N O P

PARA PICAR

  • Torreznos de Soria

  • Croquetas caseras Jamón, Ciervo y castañas y Aragonesian B F A O I E G

  • Nachos “La Malteadora” con Chili de carne a la cerveza negra, queso, guacamole  I E

  • Patatas fritas a las 4 salsas B A O I N

DEL PUB

  • Tacos de México: con cochinita pibil, pico de gallo y guacamole

  • Tacos de Perú: con pollo asado al carbón, salsa de gallopinto, cebolla encurtida y salsa de ají verde y cilantro

  • Taco Aragonesian: pollo asado, pico de gallo, salsa chilindrón, almendra tostada y jamón crujiente
  • Fish and Chips: bacalao con rebozado de tomillo, patatas fritas caseras y salsa tártara

HAMBURGUESAS A LA BRASA

200 gr de carne 100% vaca madurada durante 45 dias

B F A O N I E G C M P

  • CLÁSICA: lechuga, tomate confitado, cebolla morada
    y cheddar

  • BBQ: salsa bbq, bacón parrilla, rúcula, cheddar ahumado y cebolla frita

  • ROQUEFORTI: lechuga, salsa roquefort, manzana asada, cebolla caramelizada y frutos secos picantes
  • HOT SPICY: jalapeños, pico de gallo, queso gouda chili, salsa chipotle y cebolla frita

  • TRUFATA: salsa trufa y hongos, cheddar, rúcula y huevo frito

  • PIGGY BACK: carne de vaca madurada, cheddar ahumado, carne de codillo con su piel crujiente, salsa bull
  • COSTIBURGUER: carne de vaca madurada, costilla a la BBQ agridulce, cebolla morada y maiz a la mantequilla con Togarashi

  • PIGGY BACK: carne de vaca madurada, cheddar ahumado, carne de codillo con su piel crujiente, salsa bull

ENSALADAS

  • Cesar: mezclum, pollo asado, anchoas, cherry, parmesano, cebolla frita, picatostes,  salsa cesar B A O I

A LA BRASA

  • Codillo de cerdo a la cerveza con chucrut casero y pure de calabaza B

  • Costillar carnoso de cerdo a la BBQ con patatas fritas B O N I

  • Salchichas a la brasa en plato con patatas fritas B A O N I G C

“LA GÜEVERIA” DE LA MALTEADORA

con huevos ecológicos de corral

  • Huevos rotos con

  • Torrezno de Soria A

  • Salsa de Trufa y virutas de foie A O

POSTRES

  • Brownie de cerveza negra y chocolate B A I E

  • Tarta de Queso XXL  B A I E

Pide nuestras salsas artesanas para acompañar cualquier plato de la carta por solo 1€ más: roquefort, chipotle, tonkatsu, ají de pollería, guacamole, bbq, trufa y hongos

B: Gluten F: Crustáceos A: Huevo O: Pescado N: Soja I: Leche E: Frutos secos G: Apio y derivados
C: Mostaza y derivados M: Sésamo P: Moluscos